Champagne Veuve Clicquot Vintage 2015

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans.

Une expression classique de l'élégance durable et invitante de Veuve Cliquot. Robe luminescente de couleur jaune moyen à clair avec de subtils reflets dorés. Ce millésime présente une souris très fine, subtile mais persistante. Le nez fruité et floral s'ouvre sur des fragrances printanières, de lilas et de violette, qui s'épanouissent et se prolongent délicieusement dans une complexité d'arômes de pommes grillées, de dattes, de framboises fraîches et de notes épicées et mentholées. C'est un vin mousseux corsé, à la fois complexe et charmant, avec de nombreuses composantes texturales bien structurées. La bouche est généreuse et soyeuse avec une texture crémeuse de poire grillée, d'amande fraîche, de brioche et de petits fruits rouges. Sensation de pureté sur la langue. De délicieux arômes de pomme, de pain grillé, d'agrumes et un léger goût de noisette se fondent et donnent naissance aux nombreux détails de cette sélection. La finale longue et puissante se prolonge avec une touche de fumée minérale bienvenue.

Cette année a été très bonne pour la région, et conformément à la présentation révolutionnaire de Madame Clicquot d'un champagne issu d'un seul millésime exceptionnel en 1810, il s'agit d'une offre exquise qui dépasse sans effort les attentes élevées des millésimes de cette maison de champagne de premier plan, assemblant à la perfection ses cépages chardonnay, pinot meunier et pinot noir, le pinot noir jouant un rôle plus évident que dans certains millésimes précédents, pour une expression tendue de sophistication. Un choix emblématique pour toute occasion digne d'être commémorée. Il est également idéal pour une réception de mariage luxueuse ou pour des apéritifs entre amis en début de soirée. Servir seul ou avec de la viande, des fruits de mer, du bar ou éventuellement des raviolis farcis au homard. Servir de préférence frais.