Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2019

A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

L'un des noms les plus célèbres de la Vallée du Rhône méridionale en France, le Château de Beaucastel a été acquis par la famille Perrin au début des années 1900. La famille est passionnée par le travail en harmonie avec la nature et la transmission du domaine aux générations futures, et elle cultive selon les principes de la biodynamie depuis les années 1970.

Cette magnifique cuvée est élaborée à partir des 13 cépages autorisés par les règles de l'appellation Châteauneuf du Pape. Le fruit provient d'une seule parcelle située dans la partie nord de la région où l'on trouve un pourcentage élevé de vieilles vignes de Mourvèdre. Cela contribue à donner une structure et une puissance supplémentaires au vin, ce qui en fait un excellent choix à ajouter à la cave pour une autre décennie ou plus.

Des fruits noirs séduisants éclatent immédiatement dans le verre, notamment du cassis, de la prune noire et des mûres, ainsi que de subtiles nuances d'origan, de thym sauvage et de bois de cèdre. En bouche, le vin a du corps, des tanins robustes et une structure solide qui l'aidera à vieillir en beauté dans les années à venir. À déguster dès maintenant avec des plats de viande rouge consistants, comme une entrecôte, un ragoût de sanglier servi avec des pâtes fraîches ou du gibier.