Chronic Cellars Suite Petite 2019

À boire dès maintenant et jusqu'en 2028. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

Cette Petite Syrah amusante et vivace déborde de cassis, de cerise noire et de mûre succulents, accompagnés d'une texture soyeuse et de tanins raffinés. Le profil riche et corsé est assorti d'une structure ferme et d'une longue finale épicée avec des notes de poivre noir fraîchement craqué, ce qui en fait un excellent compagnon pour les viandes savoureuses grillées au barbecue ou les plats de pâtes copieux comme les spaghettis bolognaise.

Chronic Cellars a été fondé en 2004 par Josh et Jake Beckett qui ont décidé de combiner leur passion et leur talent de viticulteurs pour transformer des raisins de qualité supérieure ou "chroniques" en vins délicieux. Les deux frères ont grandi à Paso Robles dans une famille de viticulteurs et ont donc passé leurs années de formation à laver des barils et à passer des heures sur la chaîne d'embouteillage. Ce dur labeur a suscité un amour de la viticulture qui fait avancer leur nouveau projet aujourd'hui.

La philosophie de Chronic Cellars est centrée sur l'utilisation du meilleur de tout. Grâce à leurs relations locales, les frères peuvent mettre la main sur les meilleurs raisins de Paso Robles que Josh sélectionne avec soin pour ses assemblages pleins de vie. Le duo s'est également associé à un ami d'enfance dont le talent artistique orne les étiquettes audacieuses.