Le vigneron français de renommée mondiale Michel Rolland a commencé à s'intéresser aux vins d'Amérique du Sud à la fin des années 1980. Une dizaine d'années plus tard, Rolland a décidé d'investir directement dans la production de vin en Argentine, en se concentrant non seulement sur le Malbec, le cépage le plus représentatif du pays, mais aussi sur d'autres variétés d'origine française, telles que le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc.
Le vin présente une couleur profonde. Au nez, il révèle un profil aromatique intense avec des notes fruitées et herbacées et des nuances épicées dues au passage sous bois. En bouche, il est consistant et puissant avec un bon corps et des tanins fermes mais pas agressifs. C'est un vin voluptueux mais frais, avec une finale longue et légèrement épicée. Il se marie bien avec les viandes rouges grillées, le gibier comme le chevreuil ou les ragoûts de bœuf copieux.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!