Champagne

Champagne Brimoncourt Regence Brut

Vintage
NV
Volume
750ml
Taper
Pétillant
Alcool
12.5%
Variété
Champagne
Cépage
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Domaine
Champagne Brimoncourt
Région
Champagne
Pays
France
92 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Brimoncourt est situé à Ay, dans le centre historique du vignoble, dans des jardins et des bâtiments qui ont environ 200 ans. L'entreprise parvient à équilibrer la modernité et la tradition de manière intelligente et intéressante, en produisant des vins de la plus haute qualité caractérisés par une grande fraîcheur, une élégance et une harmonie. L'actuel propriétaire, Alexandre Cornot, qui a racheté la maison de champagne en 2008, a ajouté une touche particulière de sa personnalité à chacune de ses créations grâce à une sélection rigoureuse des raisins.

Le Régence Brut de la maison de Champagne Brimoncourt est un assemblage de Chardonnay (environ 80%) et de Pinot Noir, vinifié en cuves d'acier et élevé pendant 42 mois sur ses lies. C'est un vin séduisant et rond qui incarne parfaitement le style Brimoncourt.

La robe est claire et dorée, le perlage est fin et persistant. Le nez révèle une bonne fraîcheur et une complexité de fleurs blanches et de touches minérales. En bouche, il est frais, avec des notes de fruits à noyau et un grand équilibre. La finale est persistante, élégante et délicatement fruitée. Ce champagne est parfait avec un tartare de poisson, du saumon fumé et des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il peut également être associé à un parmesan assez jeune et est parfait pour un apéritif.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Brimoncourt est situé à Ay, dans le centre historique du vignoble, dans des jardins et des bâtiments qui ont environ 200 ans. L'entreprise parvient à équilibrer la modernité et la tradition de manière intelligente et intéressante, en produisant des vins de la plus haute qualité caractérisés par une grande fraîcheur, une élégance et une harmonie. L'actuel propriétaire, Alexandre Cornot, qui a racheté la maison de champagne en 2008, a ajouté une touche particulière de sa personnalité à chacune de ses créations grâce à une sélection rigoureuse des raisins.

Le Régence Brut de la maison de Champagne Brimoncourt est un assemblage de Chardonnay (environ 80%) et de Pinot Noir, vinifié en cuves d'acier et élevé pendant 42 mois sur ses lies. C'est un vin séduisant et rond qui incarne parfaitement le style Brimoncourt.

La robe est claire et dorée, le perlage est fin et persistant. Le nez révèle une bonne fraîcheur et une complexité de fleurs blanches et de touches minérales. En bouche, il est frais, avec des notes de fruits à noyau et un grand équilibre. La finale est persistante, élégante et délicatement fruitée. Ce champagne est parfait avec un tartare de poisson, du saumon fumé et des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il peut également être associé à un parmesan assez jeune et est parfait pour un apéritif.
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80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
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