Champagne De Saint Gall So Dark Grand Cru 2016

Dégustez-le maintenant ou conservez-le pendant 10 ans ou plus. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

So Dark est un Champagne Grand Cru, explosant d'arômes de fleurs de tulipe, de zeste d'orange, de citron, d'amande grillée, et de subtiles notes terreuses de champignon. C'est essentiellement un vin Blanc de Noirs, élaboré à partir de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, tout en conservant une belle couleur or clair, avec des bulles fines et persistantes.

Le Champagne De Saint Gall est situé sur la petite commune d'Avize, dans le cœur vert de la Champagne. Elle est membre de l'Union Champagne, une "coopérative de coopératives" fondée par des vignerons de grands et premiers crus en 1966. Depuis 50 ans, l'Union contribue à porter haut les couleurs de la Champagne, tant sur le plan de la qualité que sur celui de la renommée mondiale de la région.

Ce champagne commence par un goût riche et vineux de fraise, de zeste de citron, de brioche, d'abricot sec et de fumée de canon. Il maîtrise parfaitement la frontière entre densité et fraîcheur minérale, offrant une expression merveilleusement équilibrée et structurée du terroir. Les fruits proviennent des vignobles Grand Cru de l'Union Champagne, répartis dans les sous-régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Accompagnez ce vin d'un steak de thon, d'un risotto aux champignons ou d'une viande blanche.