Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Servir frais.

Fondée en 1889, par Jean Baptiste Laherte, la Maison Laherte-Frères est aujourd'hui dirigée par Aurélien Laherte, l'un des producteurs biodynamiques émergents de la scène champenoise actuelle. La société possède environ 11 hectares de vignobles répartis sur trois zones distinctes. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont cultivés sur le côté sud d'Épernay entre les villages de Chavot, Épernay, Vaudancourt, Moussy, Mancy et Morangis. Le Chardonnay 1er Cru est produit dans la Côte de Blancs près de Vertus et Voipreux. Et enfin les vignes de la Vallèe de la Marne au Breuil et à Boursault sont entièrement plantées en Pinot Meunier.

Le Brut Blanc de Blancs Nature est un Champagne de grand caractère, né de l'assemblage des meilleures parcelles de Chardonnay de la Maison Laherte Frères. Le nom de l'étiquette, "Nature", indique l'absence totale de dosage final.

Ce Blanc de Blancs révèle une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le profil aromatique s'ouvre sur des touches florales, suivies de nuances de fruits exotiques, de mie de pain et de craie. En bouche, le vin est décisif, avec des notes minérales intenses à la limite de la salinité. Un champagne très élégant avec une finale incisive et persistante. Il accompagne divinement les huîtres mais est parfait avec tous les carpaccio de poisson et les sushis.