Inama Vulcaia Fume Sauvignon 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

La région viticole de Soave, dans les collines à l'est de Vérone, est surtout connue pour ses vins blancs croquants élaborés avec le raisin indigène Garganega, mais la famille Inama est déterminée à montrer au monde la véritable étendue de l'incroyable potentiel de leur terre natale. La famille produit du vin sur son domaine depuis plus de cinquante ans, depuis sa fondation par Giuseppe Inama, et a commencé à produire ce sauvignon blanc italien emblématique au début des années 1990, lorsque le fils visionnaire de Giuseppe, Stefano, a rejoint l'entreprise.

Le Vulcaia Fume est élaboré dans un style fumé séduisant avec une fermentation dans 30% de fûts de chêne neufs fortement grillés et 70% de fûts usagés pour donner un équilibre délicat entre le caractère fruité frais et les profondes nuances épicées et vanillées. Au nez, on retrouve des arômes puissants de fruits tropicaux mûrs, d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussés de notes de vanille et de grains de café torréfiés. La première gorgée révèle une texture opulente et des saveurs vivifiantes de fruits à noyau complétées par de riches notes beurrées.

Ce Sauvignon Blanc unique exprime véritablement le potentiel du terroir de Soave avec ses riches sols volcaniques et son climat doux. Au fil des ans, le Vulcaia Fume a récolté une pléthore de récompenses dans le monde entier et a acquis une réputation comme l'un des vins blancs les plus fins et les plus inhabituels élaborés en Italie aujourd'hui.