Sheridan Vineyard L'Orage 2018

A boire dès maintenant ou à conserver pendant 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Fondé en 1996, par Scott Greer, après une longue carrière dans la finance, avec ses partenaires Pat et Lanie Dineen, Sheridan Vineyard est situé dans l'État de Washington, près de la ville de Zillah. Depuis 2000, date à laquelle le premier vin a été mis en bouteille, l'entreprise se concentre sur les pratiques agricoles durables et la culture du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du merlot et de la syrah.

Produit principalement à partir de Cabernet Sauvignon avec l'ajout de 20% de Cabernet Franc, et élevé pendant 28 mois en barriques, L'Orage est le vin le plus emblématique et le plus représentatif du Sheridan Vineyard, dont la première récolte remonte à 2000.

C'est un vin exceptionnel, qui présente une couleur rubis intense avec des nuances magenta. Au nez, le vin révèle un profil aromatique décisif et étagé avec des fruits rouges foncés épicés, notamment la prune, la mûre et la cannelle douce. En bouche, le fruit est légèrement plus mûr qu'au nez et des notes florales et des arômes légèrement exotiques s'ajoutent. Le vin est riche, rond et corsé, avec des tanins fins et une finale longue et persistante qui rappelle le chocolat noir. Essayez-le avec de la viande rouge grillée, de la poitrine de bœuf à la texane ou des côtes de porc épicées. Mais n'oubliez pas de le laisser respirer pendant une heure afin de libérer pleinement ses parfums.