Chateau La Garde 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé au cœur de la région de Pessac-Léognan dans le Bordelais, le Château La Garde fait partie de la Maison Dourthe depuis 1990. Le vignoble de la propriété s'étend sur 52 hectares d'un seul tenant sur la commune de Martillac, et bénéficie d'un terroir très varié (27 types de sols différents, avec des veines d'argile et de sable) qui garantit l'élaboration d'un vin harmonieux et élégant.

Le Château La Garde est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon à parts presque égales avec un petit ajout de Petit Verdot. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont un tiers sont neufs.

Le vin révèle une couleur rouge profonde et brillante avec quelques nuances tendant vers le pourpre. Son profil aromatique est délicieusement fruité avec des notes de fraise mûre et de prune noire, de groseille et d'autres baies sauvages, suivies de notes de tabac et d'épices douces. En bouche, il est frais et exubérant, juteux et intense, chaud et doux. Il présente une bonne structure et des tanins fins et marqués. La finale est longue avec un arrière-goût légèrement épicé. Essayez-le avec un carré d'agneau ou un rôti de bœuf. Il est également excellent avec des fromages à pâte semi-dure comme le Gouda ou la Mimolette.