Champagne Legras et Haas Blanc de Blancs Les Sillons Grand Cru 2014

Dégustez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce Champagne regorge d'arômes d'agrumes, de pomme verte, de pêche blanche et d'amande grillée, avec de subtiles notes briochées et des nuances minérales. C'est un blanc de blancs, élaboré uniquement à partir de Chardonnay, de teinte or pâle, à la mousse fine et persistante.

Créée en 1991, Legras & Haas est une maison de Champagne distinguée située à Chouilly, l'un des villages Grand Cru les plus réputés de la Côte des Blancs. Elle est aujourd'hui dirigée par trois frères, Rémi, Olivier et Jérôme Legras, qui s'occupent de 18 hectares de terres, répartis sur 35 parcelles - presque exclusivement plantées de chardonnay.

Les Sillons est issu de la parcelle la plus intrigante de Legras & Haas - un vignoble Grand Cru, situé dans un paysage incroyable. En bouche, il est vif et frais, avec une texture saline et légèrement crémeuse, issue de la fermentation malolactique en fûts de chêne. Les saveurs de zeste de citron, de poire, de minéralité crayeuse et de notes salines sont équilibrées par une acidité enjouée. Ce champagne est le choix idéal pour les grandes occasions ou pour l'apéritif. Il accompagnera idéalement les fruits de mer ou les fromages à pâte dure tels que le comté, le parmesan ou la mimolette.