Matijasevic Sedam Hrastova White 2022

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Matijasevic Vinogradi est un domaine viticole familial situé en Serbie centrale, dans l'ancienne région viticole de Sumadija. Les vignobles de l'entreprise couvrent environ 15 hectares répartis sur plusieurs parcelles à Orašac, Kopljari et Banja. Matijasevic produit des vins de haute qualité à partir de cépages internationaux tels que le sauvignon blanc et le merlot, ainsi que de quelques cépages indigènes.

Sedam Hrastova (Seven Oaks) White est un assemblage des cépages internationaux Sauvignon Blanc et Pinot Blanc, avec des ajouts du cépage autochtone Smedervka. Le nom du vin et le dessin du cerf font clairement référence à la force de la nature et à l'amour que la famille Matijašević met dans son travail. Les 7 chênes sont les arbres qui protègent le vignoble, tandis que le cerf sur l'étiquette symbolise la force et la liberté, et fait référence aux chevreuils que l'on voit souvent festoyer dans les vignobles.

Dans le verre, le vin révèle une couleur claire et brillante avec des tons dorés. Son profil aromatique est frais et intense, avec des notes d'agrumes, de poire et de pêche, suivies de délicates nuances de vanille. En bouche, il est doux et concentré, avec une acidité vive et une agréable veine minérale. La finale est longue et rafraîchissante et rappelle des notes fruitées et herbacées. Essayez-le avec des fruits de mer, du poisson blanc et des salades.