Champagne Larmandier Bernier Vieilles Vignes du Levant Grand Cru Extra Brut 2014
Champagne Larmandier Bernier Vieilles Vignes du Levant Grand Cru Extra Brut 2014
- 2014
- 750ml
- Pétillant
- 12.5%
- Champagne
- Chardonnay
- Champagne Larmandier Bernier
- Champagne
- France
- Millésime: 2014
- Contenance: 750ml
- Couleur: Pétillant
- Degré d'alcool: 12.5%
- Cépage: Champagne
- Cépage: Chardonnay
- Domaine: Champagne Larmandier Bernier
- Région: Champagne
- Pays: France
Les champagnes biodynamiques sont encore difficiles à trouver, mais ce sensationnel Grand Cru de la famille Larmandier est la preuve que travailler en harmonie avec Mère Nature peut donner des résultats exceptionnels. Pierre et Sophie ont converti le domaine à l'agriculture biodynamique et biologique il y a plus de vingt ans et leur dévouement à la vinification comme une œuvre de la nature est clair dans chaque bouteille qu'ils fabriquent.
Ce champagne de vieilles vignes provient de leurs vignobles de Cramant Grand Cru où les pentes orientées à l'est ont tendance à produire des raisins particulièrement riches et concentrés. Les complexités de la production de raisins de qualité supérieure sont telles ici que cette cuvée particulière n'est élaborée que lors des millésimes les plus fins.
Après les vendanges, les raisins sont soigneusement cueillis à la main, pressés puis fermentés directement en fûts de bois. Le processus de maturation commence alors avec un total de 7-8 ans passés à mûrir sur les lies. La famille a choisi de produire ce champagne en tant qu'Extra Brut, ce qui signifie qu'il est très peu dosé, afin de créer un goût sec et rafraîchissant. Dans le verre, vous remarquerez immédiatement la couleur or pâle avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il offre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pain grillé, tandis qu'en bouche, il présente une texture crémeuse avec des saveurs de zeste de citron, de pomme verte et des touches de minéralité.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!